Brigadeiros
Hace unos cuantos años estuve en Rio de Janeiro, y probé los famosos brigadeiros, me encantaron. Recuerdo que le pregunté a alguien donde podía comprar para traer de regreso a Panamá y me dijo que eso se hace en la casa. No fue hasta hace como dos años que me animé hacerlos. Y ahí fue cuando se pusieron de moda en estos lares (cuanta coincidencia). La receta es bien simple y barata, no vale la pena gastar 1 o 1.50 por brigadeiro cuando lo puedes hacer en tu casa por mucho menos. Esta receta queda bien para comerlos en momentos de depresión de cualquier tipo, o fiestas varias.
Ingredientes:
3 cucharadas de mantequilla
1 lata de leche condensada
1/2 barra de chocolate para hornear semi-dulce (o chocolate el polvo, la marca que mas les guste)
Topping (el que se les ocurra, el cielo es el límite)
Metodología:
En una olla, agregar la mantequilla, la lata de leche condensada y el chocolate semi-dulce.
Y agitar suavemente a fuego lento, hasta que la mezcla no se pegue en la olla.
Pasar la mezcla a un envase de vidrio y dejar enfriar, por 4 horas, toda la noche, o hasta cuando ya este fresco (así evitan cualquier tipo de quemaduras en sus manos, ¡safety first!).
Luego para hacer las bolitas usar una cuchara, de tamaño prudente, para separar la mezcla del bol.
Para dar la forma de bolita a la mezcla es muy recomendable untarse mantequilla en las manos, esto ayuda bastante par que se pegue la mezcla en las manos.
Y luego que tienen las bolitas las pasan por el topping de su elección, como sprinkles, almendras trituradas, pistachios, maní, más chocolate. En fin, usen su imaginación.
¡Y recuerden no tiene que quedar perfecto la primera vez, aquí el tema es tratar y por supuesto comer!.
